PIZZA med fullkornsbotten

Dagens middag blev pizza, vilket vi kanske äter ganska ofta men de blir bra matlådor och barnen vill gärna hjälpa till med att riva ost m.m.

Pizzadeg
125 gram margarin
5 dl mjöl + 2,5 dl grovt rågmjöl
ca 3 tsk bakpulver
ca 2 dl mjölk
2 tsk salt
(vi brukar hälla i lite vitlökspulver också)

Smula ihop margarin - mjöl - bakpulver och salt. Tillsätt mjölken, lite i taget och knåda ihop till en fin deg.

Släng på egen fyllning - glöm inte att riva osten.

Till tomatsåsen använder vi Heinz tomatsås blandat med Oregano.

Eftersom vi likt som många andra familjer gillar olika fyllningar, delas pizzan på hälften. Jag och sonen föredrar skinka och ananas (brukar även pressa vitlök, blanda med olja och hälla över). Maken föredrar skinka och tonfisk.
Rekommenderar varmt att använda sig av tex alspånsrökt skinka eller något liknande, smakar så mycket bättre.

På min bit blev de även några klickar hemmagjord dressing.
Creme Fraiche,2 st pressade vitlöksklyftor, grekisk salladskrydda, sweet Chili Sauce -rör om!

Detta blev en middag utöver de vanliga, lyckades så bra att maken hamnade i pizzakoma.

Hoppas verkligen att jag inte glömt någon detalj nu i recept, skrev de utan min lilla fusklapp.