länge sen.

Oj vart har tiden försvunnit?
Ja idag provade jag ny rätt.
Korvstroganoff a la Thai.

Skriver så jag gjorde den (Blev inte riktigt efter recept)

1 typ lök
Ca 600 gram falukorv
2,5 dl grädde
3 msk chilisås
1 tsk grön curry

Hacka löken, skär korven i strimlor. Stek upp i margarin. Tillsätt grädde, grön curry, chilisås. Koka upp på svag värme i 5 min.
Servera med ris eller annat gryn.

Blir bra drag i maten :-).

Published with Blogger-droid v1.6.8

pizzadeg nr2

Äntligen något och blogga om.
Vi gjorde ny pizzadeg, använde oss av tre olika mjölsorter istället för två. Lyckat!
Mer lyckad blev middagen tack vare att vi hittade orientdressing. Något som är mer vanligt "back home".

Published with Blogger-droid v1.6.8

Brist på fantasi.

Sallad, köttbullar och vitlöksdressing. Ja man kan lugnt säga att jag har brist på fantasi och lusten att laga mat. Denna värme tar mycket på krafterna.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Ihop plock

Dagens middag blev en sån där oj-vad-har-vi-i-kylen-som-måste-ätas.
Grillad kyckling, potatissallad och lite sallad. Inte helt pjåkigt.

Published with Blogger-droid v1.6.8

kyckling till middag.

Pepprade och stekte sedan upp kycklingen så att den fick färg. In i ugnen (200 grader) i ca 20minuter. Serverade med sallad, lite ost och min vitlöksdressing. Ja några pastaskruvar hamnade på min tallrik ;-). Fortfarande helg och då får jag "synda" lite.

Published with Blogger-droid v1.6.8

köttbullar.

Stekte upp köttbullar (skulle gjort egna men men).
Den där smaksatta grönsaksblandningen stekte jag upp med bulgurmix.
Serverade med en klick medelhavsyoghurt och sweet chili sås.

Blev även en matlåda av de hela.

Published with Blogger-droid v1.6.8

matlåda

Slängde ihop en matlåda imorse, ugnstekt lax, sallad, majs och pumpakärnor fick de bli. Ja med lite vitlöksdressing också.

Inte blivit mycket bloggande, men känns som att maträtterna upprepar sig just nu. Den jobbiga värmen som varit tog udden av all matlagning. Men snart är jag nog back on track igen.

Published with Blogger-droid v1.6.8

En dag i mat-bilder.

Frukost - omelettmuffins (ägg,grädde,ost och rökt kalkon)
Lunch - Köttfärssås med sallad och en klick vitlöksdressing
Mellis - honungsmelon, päron och lite naturell yoghurt.
Middag - omelett med basturökt skinka, sallad och vitlöksdressing.
Kvällsfika - medelhavsyoghurt med lite psylliumfrön

Ungefär så ser de ut för mig.

Published with Blogger-droid v1.6.8

En dag i mat-bilder.

Frukost - omelettmuffins (ägg,grädde,ost och rökt kalkon)
Lunch - Köttfärssås med sallad och en klick vitlöksdressing
Mellis - honungsmelon, päron och lite naturell yoghurt.
Middag - omelett med basturökt skinka, sallad och vitlöksdressing.
Kvällsfika - medelhavsyoghurt med lite psylliumfrön

Ungefär så ser de ut för mig.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Grillad kyckling

Var bra pris på grillad kyckling, så de fick bli middag. Orken att laga mat försvann.
Lite sallad och rödbetssallad och kyckling. Kanske trist middag men enkelt och ganska gott.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Fredags lunch

Idag syndade jag med stil.
Min favorit LOW CARB mål! Klockrent!!!

Published with Blogger-droid v1.6.8

Torsdagsmiddag

Ugnstektlax, bulgurmix och vitlöksdressing.
Mer spännande än så blev de inte på min tallrik, men kanongott.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Lax

Så ruskigt gott med lax.
En laxbit, folie, krydda med valfria kryddor och kanske en klick smör. Gör ett paket och in i ugnen.
De var den enkla varianten som jag brukar köra med.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Enkel lunch

En kycklingfilè som jag skar i bitar, stekte upp med mango curry krydda och sedan bulgurmix.
En klick vitlöksdressing och några gurkskivor.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Hemmagjorda biffar.

Helt klart underskattad mat.
Gjorde egna biffar (GI, recept finns) med honey curry krydda och feta ost. Till de blev de bulgur röran jag visade tidigare, gillar den faktiskt.
Såsen a la Caj P, någon som vågat testa den?

Published with Blogger-droid v1.6.8

omelett

Favorit i repris blev till lunch.
Omelett med några skivor rökt kalkon och dressing på de.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Frukostmuffins

Ikväll slängde jag ihop några vad jag vill kalla frukostmuffins.
Ägg- & skinkmuffins (LCHF variant).

6 st stora muffins

5 ägg
1 dl grädde
Rökt skinka ( skär i mindre bitar)
Riven ost
Kryddor ( jag tog vitlökskrydda och salladskrydda)

Vispa upp äggen, tillsätt grädde och vispa. (Jag använde mig av ballongvisp)
Rör ner skinkan, ost och kryddor.

Fyll upp muffinsformarna.
Jag har pappersformarna i en muffinsform, smeten är ganska lös.
Mitten av ugnen (200 grader) i ca 15-20 min eller tills dom blivit gyllenbruna.

Ett recept du kan göra om i tusen olika varianter. Sist gjorde jag med bacon som stektes upp med pressad vitlök.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Ägg och baconmuffins

Har läst receptet några gånger. Äntligen testat och dom är goda. Morgondagens frukost är nu räddad.
Jag har inte tid eller orken alla gånger att skära upp frukt och blanda med medelhavsyoghurt. Eller vilken frukostvariant som gäller för stunden.
Dessa gör morgonen mycket smidigare, speciellt om tiden är knapp.


Ska testa annan fyllning och se vad barnen säger.

Published with Blogger-droid v1.6.8

godkänt

Den där bulgurmixen, köttfärssås, en klick vitlöksdressing och lite riven ost.
GOTT! Helt klart godkänt. Spännande och testa denna mix med annat tillbehör.

Published with Blogger-droid v1.6.8

något annorlunda

Testar denna röra till lite köttfärssås...

Published with Blogger-droid v1.6.8

Tacosallad

Som sagt, bra med rester. Blev tacosallad till lunch, istället för tacosås slängde jag på min favorit dressing ;-).

Published with Blogger-droid v1.6.8

Tacos

Väldigt enkel middag och alla kan äta som dom vill.
Resterna blir suverän sallad och köttfärsen används till att göra köttfärssås imorgon. Ibland är de fantastiskt vad rester kan användas till.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Kyckling curry gratäng

Tagliatelle eller liknande.
1 grillad kyckling
1 röd paprika och 1 gul paprika
1-2 frp Grädde och curry

* "rensa" kycklingen på kött - skär i mindre bitar.
* skär paprikan i mindre bitar.
* koka upp pastan
Fräs upp currykryddan i lite smör - häll ner grädde, paprika och kycklingen. Värm upp under omrörning.

Ugnen på ca 200 grader.
Plocka fram en ugnsäkerform. Häll ner pastan och sedan såsen. In i ugnen, ca 20-30 min. Rör om vid behov.

Denna rätt gjorde jag med majs och röda linser istället för paprika pga allergi och kräsna barn.

Published with Blogger-droid v1.6.8

På gång.

Middagen är i fullgång.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Söndagslunch

När jag var liten så gillade jag topp i kopp. En stor favorit!
Tyvärr gick de inte riktigt hem hos den äldsta.
Inte direkt GI heller.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Frukost.

Enda som saknades denna morgon var sommarvärme och avnjuta frukosten ute.
Medelhavsyoghurt, galiamelon, jordgubbar och psylliumfrön.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Pasta med kyckling

Pastasås med kyckling: stek och krydda kycklingen (valfri krydda). Stek sedan upp med pressad vitlöksklyfta och hackad gul lök. Häll ner grädde - rör om. Tillsätt mer krydda, jag hade svartpeppar, salladskrydda och basilika.

Glöm nu inte att koka upp lite pasta, eller kanske potatis.

Gott gott.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Latmat

Idag serveras korvstroganoff på salladsbädd (resten av familjen får med ris).
Även denna gång tog latmasken över och de blev stroganoff a la påse ;-).

Published with Blogger-droid v1.6.8

thaigryta

Stek upp kyckling, sedan lök och paprika.
Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek (nästan 1 tsk) och lika mycket green curry. Rör om och låt små puttra en stund.
Servera med ris eller inte. (Jag äter utan)

En rätt man kan variera vad gäller grönsaker.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Frukost

Medelhavsyoghurt ( den laktosfria varianten av tex turkisk yoghurt), melon och lite psylliumfrön.
Bra start på morgonen.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Sommarburgare

En riktig sommarburgare a la lowcarb. Stekte upp köttet och kryddade med mango curry krydda. Salladsblad istället för bröd. Några gurkskivor, dressing gjord på creme fraiche, 2 olika melonskivor (galia melon och cantaloupe tror jag den andra hette).
Smakade somrigt! Enda missen är att köttet skulle blivit grillat ute istället för på spisen.
Don't knock it until you tried it.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Såsen

Grädde (den laktosfria är på 3,3 dl), värm upp i kastrull. Ca 1dl Caj P original grillsås. Värm upp under omrörning.

Är lite med drag i denna sås. Men underbart god! Går bra att tjocka till såsen med tex maizena om den känns för lös.

Published with Blogger-droid v1.6.8

födelsedagsmiddag.

Fläskfilé marinerad i Santa Marias smoky honey marinad. Sedan in i ugnen, ugnsäker form, 200 grader i början och sedan vred jag ner temp. (Slevade över lite spad några gånger gör att den inte skulle bli för torr)
Serverades med en sallad, lite ägg och en otroligt enkel och god sås. Recept kommer i nästa inlägg eftersom denna app inte tillåter mig att lägga in fler än 1 bild i taget.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Onsdagsmiddag

Currymarinerad kyckling, stekt upp.
Salladsbädd och min vitlöksdressing.
Snabbt Gott och enkelt.

Kycklingen slängdes i marinaden tidigare på dagen, ligga och gotta sig några timmar.
Marinaden gjordes på olja, pressade vitlöksklyftor, salladskrydda, mango honey krydda och lite peppar.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Middag på en tisdag

Idag blev en tager-vad-man-haver middag.
Omelett med rödlök och kalkon.
Nej de är inte vitlöksdressing ;-), de blev creme fraiche blandad med en pressad vitlöksklyfta och sweet chili sås.
Om Ni kör någon diet vad man ska undvika socker till fullo så föreslår jag att blanda ner något annat eftersom Sweet Chili sås innehåller lite väl mycket socker.
Försöker själv undvika de men lite och ibland så kan man väl strunta i det.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Currykyckling

Fräste lite vitlök, tillsatte kyckling (ugnstekt som jag skivade i mindre bitar), stekte en stund för att sedan tillsätta curry samt mango curry krydda.
Hällde över grädde, hann knappt börja puttra så slängde jag ner lite ananas.
Fick puttra på en stund.
Salladsbädd och röran på. Gott blev de.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Middag på en söndag.

Igår gjorde jag egen marinad (olja, 3 st pressade vitlöksklyftor, basilikakrydda, salladskrydda, svartpeppar). Kycklingen fick ligga och gotta sig i den under dagen för att sedan åka in i ugnen. Mycket mumsigt.
Så idag blev de en salladsbädd, kyckling och vitlöksdressing.
Ja jag vet, är som besatt av den där dressingen.
Har Ni testat den?
Under kommande vecka så lovar jag att göra en helt ny dressing. Hittade en ny spännande krydda som ska testas.

Published with Blogger-droid v1.6.8

lördagsmiddag

Blev inte som planerat pga tidsbrist.
Kyckling, bacon och wokgrönsaker med en currysås.
Såsen gjordes på grädde och curry, väldigt enkelt alltså. Kokade upp under omrörning.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Mellanmål

Har varit sugen på grädde och blåbär, men har inget sådant hemma. Plus att jag nu försöker att inte äta efter kl 18, så lite fruktsallad med grädde som kvällsmys går bort.
Vi kör de som mellanmål istället. Hade inte mycket frukt hemma men äpple, banan och honungsmelon funkar lika bra.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Fredagslunch

Kände för att slänga ihop något annat till lunch. Har blivit mycket återkommande rätter på senaste.
Så framför mig har jag nu en omelett med korv och majs, lite sallad och en stor klick med vitlöksdressing.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Lunch

Enkel men ack så god lunch.
Varmkorv med bröd till resten av familjen. På min tallrik blev de coleslaw och korv. (maken lyxade till sin varmkorv och tog lite av min coleslaw till sin, istället för bostongurka el rostad lök)

Published with Blogger-droid v1.6.8

oj oj

Efter att ha flyttat och legat i magsjuka så har de inte blivit alltför mycket hemlagat. Men idag slängde jag ihop lite enkelt en hamburgetallrik. Pratet var att beställa hem, men är så glad att de inte blev så.
Njöt för fullt av att få pyssla i köket, saknat de.
Nu har de blivit mycket slarv med maten. Har gjort ett stort lass med LCHF coleslaw (receptet hittar ni längre bak) och ska från och med imorgon sköta mig bättre :-) igen.
MrsTroll is back in the game.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Lat

Idag blev de en salladsbädd med korvstroganoff och lite riven ost på det.
Körde inte hemmagjordstuket (skäms på mig) de blev färdig påsvariant. Men gott var de ändå.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Lunch

Har varken slutat laga mat eller äta, jag lovar!
Idag blev de en enkel lunch, råkost och köttbullar med min vitlöksdressing. Udda kombination kanske men den där super dressingen funkar som ketchup = nästan till allt.
Efter att ha kört ganska stenhårt med GI har de nu svalnat en del. Fortfarande lagar jag maten med de i åtanke, mest för att min mage verkar må bra mycket bättre av de, för vågen och måttbandet står envist still. Alltså är jag inte lika mycket militant-GI-anhängare som maken kallade det för.
Vi kan kalla de för sunt förnuft istället :-)..

Middagen har jag inte planerat ännu..

Vad ska ni laga för gott? (Snälla säg inte tacos bara för att de är fredag)

Published with Blogger-droid v1.6.7

Soppa.

Korvsoppa (utan potatis) står och puttrar hemma hos oss, med två barn som är helt korvtokiga men mindre förtjusta i potatis så blir de ganska GI ändå.

För att maken ska ta detta som matlåda får jag koka upp lite ris samt kalla de för korvGRYTA annars går de inte hem. Han verkar lite allergisk mot soppa.

Published with Blogger-droid v1.6.7

En dagens

Middagen fick bli parisare, sallad och vitlöksdressing.
Denna dressingen lär jag föräta mig på om jag fortsätter att ha den till allt (nästan). Bäst att besöka affären i jakt på en ny spännande krydda, använder mig av grekisk salladskrydda just nu.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Enkelt

Eftersom dagens middag inte blev så intressant så slänger jag in en bild på gårdagens middag.
Familjen fick spagetti och köttfärssås, de blev ärter och röda linser istället för spaghetti på min tallrik. Ja lite sallad rymdes också. Lite riven ost för att lyxa till de hela.

(Dagens blev sallad och stekt korv eftersom barnen fick rotmos och korv till middag)

Published with Blogger-droid v1.6.7

Lax

Ugnstekt lax, lite stekt potatis, senapssås och coleslaw blev fredagsmiddag. Bjöd över min far för att inte behöva njuta av detta goda helt själv.

Published with Blogger-droid v1.6.7

helg

Maken fick önska middag idag och då blev de lyxig hamburgetallrik. Jag körde med coleslaw på min.
Tyvärr verkar de inte funka med att lägga in fler bilder när man bloggar via mobilen, så får göra de imorgon istället.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Lunch

Ostburgare a la moi.
Kör fortfarande GI-inspirerad mat, har dock inte gjort burgaren själv denna gång.
Dressingen har varit en favorit sen första gången och har dom senaste dagarna upptäckt hur mycket mer man kan använda den till. En klick i omeletten (istället för ketchup eller liknande) gör frukosten så mycket godare.

Dressing: 1 creme fraiche, 1 pressad vitlöksklyfta, salladskrydda = rör om. Låt stå en stund i kylen och dra sig.

Ikväll blir de något helt särskilt. Längtar!

Published with Blogger-droid v1.6.7