En dag i mat-bilder.

Frukost - omelettmuffins (ägg,grädde,ost och rökt kalkon)
Lunch - Köttfärssås med sallad och en klick vitlöksdressing
Mellis - honungsmelon, päron och lite naturell yoghurt.
Middag - omelett med basturökt skinka, sallad och vitlöksdressing.
Kvällsfika - medelhavsyoghurt med lite psylliumfrön

Ungefär så ser de ut för mig.

Published with Blogger-droid v1.6.8

En dag i mat-bilder.

Frukost - omelettmuffins (ägg,grädde,ost och rökt kalkon)
Lunch - Köttfärssås med sallad och en klick vitlöksdressing
Mellis - honungsmelon, päron och lite naturell yoghurt.
Middag - omelett med basturökt skinka, sallad och vitlöksdressing.
Kvällsfika - medelhavsyoghurt med lite psylliumfrön

Ungefär så ser de ut för mig.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Grillad kyckling

Var bra pris på grillad kyckling, så de fick bli middag. Orken att laga mat försvann.
Lite sallad och rödbetssallad och kyckling. Kanske trist middag men enkelt och ganska gott.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Fredags lunch

Idag syndade jag med stil.
Min favorit LOW CARB mål! Klockrent!!!

Published with Blogger-droid v1.6.8

Torsdagsmiddag

Ugnstektlax, bulgurmix och vitlöksdressing.
Mer spännande än så blev de inte på min tallrik, men kanongott.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Lax

Så ruskigt gott med lax.
En laxbit, folie, krydda med valfria kryddor och kanske en klick smör. Gör ett paket och in i ugnen.
De var den enkla varianten som jag brukar köra med.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Enkel lunch

En kycklingfilè som jag skar i bitar, stekte upp med mango curry krydda och sedan bulgurmix.
En klick vitlöksdressing och några gurkskivor.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Hemmagjorda biffar.

Helt klart underskattad mat.
Gjorde egna biffar (GI, recept finns) med honey curry krydda och feta ost. Till de blev de bulgur röran jag visade tidigare, gillar den faktiskt.
Såsen a la Caj P, någon som vågat testa den?

Published with Blogger-droid v1.6.8

omelett

Favorit i repris blev till lunch.
Omelett med några skivor rökt kalkon och dressing på de.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Frukostmuffins

Ikväll slängde jag ihop några vad jag vill kalla frukostmuffins.
Ägg- & skinkmuffins (LCHF variant).

6 st stora muffins

5 ägg
1 dl grädde
Rökt skinka ( skär i mindre bitar)
Riven ost
Kryddor ( jag tog vitlökskrydda och salladskrydda)

Vispa upp äggen, tillsätt grädde och vispa. (Jag använde mig av ballongvisp)
Rör ner skinkan, ost och kryddor.

Fyll upp muffinsformarna.
Jag har pappersformarna i en muffinsform, smeten är ganska lös.
Mitten av ugnen (200 grader) i ca 15-20 min eller tills dom blivit gyllenbruna.

Ett recept du kan göra om i tusen olika varianter. Sist gjorde jag med bacon som stektes upp med pressad vitlök.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Ägg och baconmuffins

Har läst receptet några gånger. Äntligen testat och dom är goda. Morgondagens frukost är nu räddad.
Jag har inte tid eller orken alla gånger att skära upp frukt och blanda med medelhavsyoghurt. Eller vilken frukostvariant som gäller för stunden.
Dessa gör morgonen mycket smidigare, speciellt om tiden är knapp.


Ska testa annan fyllning och se vad barnen säger.

Published with Blogger-droid v1.6.8

godkänt

Den där bulgurmixen, köttfärssås, en klick vitlöksdressing och lite riven ost.
GOTT! Helt klart godkänt. Spännande och testa denna mix med annat tillbehör.

Published with Blogger-droid v1.6.8

något annorlunda

Testar denna röra till lite köttfärssås...

Published with Blogger-droid v1.6.8

Tacosallad

Som sagt, bra med rester. Blev tacosallad till lunch, istället för tacosås slängde jag på min favorit dressing ;-).

Published with Blogger-droid v1.6.8

Tacos

Väldigt enkel middag och alla kan äta som dom vill.
Resterna blir suverän sallad och köttfärsen används till att göra köttfärssås imorgon. Ibland är de fantastiskt vad rester kan användas till.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Kyckling curry gratäng

Tagliatelle eller liknande.
1 grillad kyckling
1 röd paprika och 1 gul paprika
1-2 frp Grädde och curry

* "rensa" kycklingen på kött - skär i mindre bitar.
* skär paprikan i mindre bitar.
* koka upp pastan
Fräs upp currykryddan i lite smör - häll ner grädde, paprika och kycklingen. Värm upp under omrörning.

Ugnen på ca 200 grader.
Plocka fram en ugnsäkerform. Häll ner pastan och sedan såsen. In i ugnen, ca 20-30 min. Rör om vid behov.

Denna rätt gjorde jag med majs och röda linser istället för paprika pga allergi och kräsna barn.

Published with Blogger-droid v1.6.8

På gång.

Middagen är i fullgång.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Söndagslunch

När jag var liten så gillade jag topp i kopp. En stor favorit!
Tyvärr gick de inte riktigt hem hos den äldsta.
Inte direkt GI heller.

Published with Blogger-droid v1.6.8

Frukost.

Enda som saknades denna morgon var sommarvärme och avnjuta frukosten ute.
Medelhavsyoghurt, galiamelon, jordgubbar och psylliumfrön.

Published with Blogger-droid v1.6.8